不管是刚会走一段路的小孩子，还是风华正茂、正值青春的大孩子，或是嘴角带笑、眼睛成一条缝的“老孩子”，一提到春卷，谁不是嘴里立刻生出那不同一般的滋味？
每逢清明节，家家户户都会忙碌地准备这道美味佳肴。春卷的制作过程十分有趣，先把各种食材放入锅中炒熟，再用春卷皮把食材包起来，香气扑鼻的春卷就做好了。单是看那色泽诱人的春卷，就足以垂涎欲滴，更何况大口大口地吃着呢!
我记得有一年清明节，奶奶早早起来准备食材，要摊春卷皮。我站在一旁看着她把面糊倒入锅中，拿起锅，顺时针转了一圈，那皮便薄得如纸。拿出来，刷一层油放入盘中待用，继续下一张。
接下来，就是准备馅料了。把胡萝卜、黄瓜切成丝，肉则要剁成糜，鱿鱼须也要细细切……。一切食材准备妥当，再一一炒熟，最后混成一锅，继续翻炒两下，馅料就成了。
奶奶看我迫不及待地想要包春卷，就教我如何包。先将春卷皮摊开放在一个盘子里，舀一些馅料放入春卷皮里，尽量铺成长条状，再放上一个花生或芝麻味的麻粩，按扁，最后卷起来。一个完美的春卷就制作好了。看看一个个长长的春卷摞在一起，我感到自己真了不起！
春卷制作完成后，我们一家围在一起品尝。春卷的外皮软糯，内馅鲜美，让人回味无穷。我们边吃边聊，老人家总趁这个机会给我们讲他们小时候的故事。这一刻，我感受到了家乡风俗的温馨。
春卷不仅仅是一道美食，更是一种传承。它承载着家乡的记忆和情感，让人们在品尝的同时，也能感受到家乡风俗的魅力。
又到清明时节，今年我们会回老家吗？会回去再尝尝奶奶的手艺吗？我不禁期待着……。
作者：潘馨馨（晋江市华泰实验小学六年6班）
指导老师：邱芙蓉